THỰC HÀNH LỚP CẤP DƯỠNG MẦM NON KHÓA 1/2022

 

Theo kế hoạch đào tạo Lớp Nghiệp vụ Cấp dưỡng Mầm non khóa 1/2022. Sáng ngày 15/05/2022, tại Trường Trung cấp Kinh tế Kỹ thuật Công Đoàn BR-VT hơn 35 học viên của lớp được học cách xây dựng khẩu phần thực đơn.

Bên cạnh các nội dung như đặc điểm sinh lý trẻ, sinh lý dinh dưỡng cho trẻ, học viên được học môn xây dựng khẩu phần thực đơn. Môn xây dựng khẩu phần thực đơn kéo dài trong 03 tuần bao gồm nội dung như: tổ chức hoạt động nuôi dưỡng cho trẻ học bán trú tại trường mầm non, phương pháp xây dựng khẩu phần và thực đơn cho trẻ, xây dựng thực đơn cho trẻ trong 04 tuần; ứng dụng phần mềm dinh dưỡng xây dựng khẩu phần thực đơn; tổ chức bữa ăn ở trường mầm non; hướng dẫn cách nấu các món ăn theo lứa tuổi ở trường mầm non; ví dụ như bột nhóm 0-1 tuổi, cơm trưa nhóm trẻ 4-5 tuổi, tiệc buffe …

       ( Kết quả  các món ăn theo khẩu phần do giáo viên ra đề)

Với phương pháp học thực làm thực, chú trọng rèn luyện kiến thức – kỹ năng – thái độ, giáo trình giảng dạy bám sát chương trình yêu cầu tuyển dụng thực tế tại các trường mầm non công lập – tư thục, chị D hiện đang giảng dạy tại trường mầm non huyện Long Điền có nói “ học thực hành này vui, tụi em biết thêm nhiều kiến thức bổ ích, không những có thể nấu ăn cho trường mà còn có thể nấu ăn cho gia đình nữa ạ”; có chị lại nói “Hôm nay em mới biết nấu món bò nấu lagu đó”. Qua các buổi thực hành, học viên có cơ hội thực tế rèn luyện kỹ năng tay nghề xây dựng thực đơn và chế biến món ăn đảm bảo dinh dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm cho trẻ.

Kết thúc khóa học nhà trường cấp chứng chỉ cho học viên đạt yêu cầu, chứng chỉ có giá trị trên toàn quốc.

Tin, bài : Ngọc Thi

       (Trường Trung cấp Kinh tế – Kỹ thuật Công đoàn BR-VT)